若有似無

【大牛比較懶 廚房日法創作料理】抵用套券

※每張可抵用500元

4張方案 售價$1900 原價2000元 平均每張$475

6張方案 售價$2730 原價3000元 平均每張$455

10張方案 售價$4400 原價5000元 平均每張$440

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※欲知更多餐點請點我：MENU1、MENU2、MENU3、MENU4

? 開胃小點 ?

主廚精緻小點，插穿在樹幹的森林擺盤裡，未食即感到心曠神怡的好心情。



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? 烤麵糰子佐香料奶油起士

用料紮實豐富，隨意選擇是否搭配起司，愈吃愈香，廣受熟客推薦。



? prime無骨牛、巴西蘑菇、木炭鹽、山葵 ?

乾式熟成將肉的甜味與風味緊緊的鎖在裡面，經過熟成的牛肉不只鮮甜、肉的風味與緊實度更加明顯，搭配巴西蘑菇、及山葵等配菜，層次更加豐富明顯，沾些木炭鹽調出牛肉的甜味，都是品嘗牛肉原味最佳的佐料！





? 伊比利火腿、干貝、蝦子 ?

西班牙伊比利黑豬捲入日本北海道活干貝，陸地與海洋的完美搭配，互相輝映不搶對方的風采，搭配日本的柚子絲與橘醋泡泡，帶出干貝的甜味。



? 季節生魚片、新鮮生菜、山葵、芥末籽

使用生鮮特色搭佐不同醬汁(料)。輕輕沾吮昆布淡醬油，一抹甘甜，隨者佐料，品著各種天堂。新鮮山葵，只是傳統的點綴了！





? 肥豚蝦、干貝、甜椒泥 ?

肥美甜蝦，搭配干貝、甜椒泥，口味互搭鮮美爽口。





? 海瓜子、鴨間稻米、青醬、蝦油 ?

新鮮的海瓜子先川燙取肉，加入鮮美的魚湯與海瓜子湯去煮的燉飯，再加入青醬的羅勒香與松子的綿密滑順口感，帶動了舌尖的味蕾，品嘗那海洋的奔放與自由，香氣逼人！





? 舒肥戰斧豬排、鳳梨、焰蘋果、黑棗 ?

先軟化17life醃製、調味冷藏、再低溫熟成的戰斧豬排，肉厚不柴，享受大口吃肉的快感！





? 墨汁燉飯、干貝、海膽 ?

鮮嫩欲滴的北海道干貝，甜中帶著海洋的鹹味，與北海道根室無添加的馬糞海膽等頂級食材製成，鮮美好滋味。



? 龍蝦、龍蝦湯凍、龍蝦膏、海膽 ?

波士頓龍蝦，Q彈有勁、甜味十足的肉質，抹上濃濃的龍蝦膏、白酒、味噌、香料等製成的醬料，再淋上熬煮濃縮的龍蝦高湯凍，完美呈現鮮美的滋味。





? 美味茶飲 ?



? 精緻甜點 ?



│大牛比較懶│廚房日法創作料理

【Le Bison】為歐洲的野牛-狂放不羈、天生反骨的意味，不局限自我、不設限發展的概念來經營這間店。跳脫傳統日式料理的模式，保留著是純粹原味之餘；其中加入了法式料理烹調，呈現融合的層次概念，所以餐廳以「廚房」為名。不用英文名稱為店名，定調凸顯了追求「在地」的意味。



創造慢活悠閒的環境，希望來賓將所有的緊張放下，即便是慵懶，好好的享受。







香料花園親耕、現流海鮮自挑、季節食材嚴選，早上最重要的的事，就是到建國市場挑選嚴選食材、尋找特殊食材，為了呈現不同的風貌與菜色給您，從配菜、醬汁、微型菜苗，都用心尋找。期待您的蒞臨!

堅持手作，道道美味，都不只是嚴選保證，更是對您的用心呈現。